Уважение к природе и поддержание естественных циклов виноградной лозы являются краеугольными камнями, которые мы считаем важными при уходе за виноградником до медленного созревания винограда в традициях с низким воздействием на окружающую среду

Вино Sangue di Giuda

PBQ - Cruase

Интенсивный рубиновый цвет. Ароматы спелых фруктов и теста с хорошей стойкостью варенья. На вкус сладкий, структурированный с важной и приятной танинной ноткой.

Производственная площадь: муниципалитет Монте-Беккария

Виноградная лоза: Хорватия 60%, Барбера, Ува Рара 30%.

Поверхность : 1,2 га

Урожай винограда . Пучки собирают во второй декаде ноября с частичной ботризацией (Botrytis cinerea).

Система выращивания : густота посадки 4000 лоз на гектар, культивация с возобновленными побегами, постоянное естественное выращивание, главным образом органические удобрения.

Производственные параметры :
Максимальная урожайность винограда: 50 ц/га
Низкая стоимость драгоценных камней
Доходность контента на складе
Прореживание пучков
Выбор урожая, ботритизированный виноград
Автохтонные дрожжи Терморегулируемая ферментация
Сохраняет натуральный сахарный остаток

За столом . Хорошо сочетается с голубыми сырами и копчеными продуктами. Не против пряного теста.

Temp. службы: 15-16° C

Наши вина

Мы уже открыты! Мы также ждем Вас на ужины на свежем воздухе до середины августа, а затем на обеды до конца августа
Рекомендуем читать наше «Меню»

Резервирование открыто для празника "Это вино, которое сделал я", который пройдет в два выходный, по суботам 14 и 21 сентября и по восресеньям 15 и 22 сентября. Не упустите эту возможность для незабываемого отдыха. Вы можете забронировть по телефону 335 5493118
Подробнее на страницы "События"